タイに行ってきました。久々の海外取材。
仕事で国内出張の場合は観光することもほとんど無く、仕事以外に特別な感覚はほとんど無いものです。
まっ敢えて言えば、各地の名物の食べ物が楽しみですが、、、。
でも、やっぱり海外は気分もチョット違います。
景色や文化、そしてそこに住む人々の表情からして何を見ても普段見慣れないものがあり、今回も数百枚の写真を撮ってきました。
海外に行くからこそ、わかる日本のことがありとても刺激的でした。
そして、逆にもっともっと日本の事も知らねばと痛感しました。
2010年7月11日日曜日
2010年6月28日月曜日
ウイスキー工場
ウイスキー工場に行ってまいりました。先日のビール工場からひと駅大阪よりにある大山崎という駅から歩いて約15分。
自然豊かな山の麓に「サントリー山崎蒸溜所」はあります。
TVなどで見た事のあるような工場の中は、アルコールに弱い人はこれだけで酔っぱらうのではと思う程、かなり独特の香りがしていました。
その製造工程も、途中まではビールと良く似ているもののかなりの時間をかけて完成するウイスキーはやはり奥が深い感じがしました。
参加者 も本当にウイスキーが好きな方が多かったように思います。
工場見学の後は、数種類のウイスキーのテイスティングも経験しました。
で、もちろん最後は美味しいハイボールの作り方を教わり、カンパ〜イ！
京都にお越しの際、伏見の酒蔵めぐり、ビールやウイスキー工場見学は少し違った体験が出来て面白いかも…お酒がお好きなお友達同士やご夫婦にはお薦めです。
では、また…。
2010年6月26日土曜日
ビール工場
ビール工場に行ってきました。
京都と大阪を結ぶ京阪電車沿線沿いに伏見（最近では坂本龍馬の人気で大変な賑わいです）というお酒で有名な所があります。
伏見の名水は有名ですが、もう一つの京都と大阪を結ぶ阪急電車沿いには、地下水が豊富で良質な地域があります。
そして、この辺りにビール工場やウイスキー工場があります。
で、先日その一つサントリービール工場に行ってきました。
参加したのは、普通の工場見学ではなく「サントリープレミアムモルツ講座」でした。プレミアムモルツビールの作り方やこだわりを聞き、その奥深さをあらためて知りました。
注ぎ方やビールにあうおつまみの話とかを色々…大変勉強になりました。
２０人限定の特別コースでしたが、でも皆さんやっぱり最後は試飲が目当てか…。
工場見学の間ずーっと静かだったのが、ここで一気に盛り上がる、盛り上がる…。
やっぱり、美味い！！新鮮なのか、ホント美味しい！
さて今度は、すぐ近くにある「サントリーウイスキー工場」の見学です。
ではまた。
2010年6月21日月曜日
2010年5月28日金曜日
2010年5月12日水曜日
世界のブランド「ARITSUGU」
錦市場の有次さんです。只今「和的生活なつ号」完成に向けて最後の追上げに入っております。
といっても、頑張っているのは編集スタッフですが…。
今回の錦市場からの特集は、有次さんです。
創業が永禄3年、西暦で1560年なのでなんと今年450年！
刀鍛治「藤原有次」として刃物作りを始めたのが起こりだそう。
以来、御用刀鍛治として受継いできた伝統の技で佛師用小刀や包丁を鍛造、明治に入り銅鍋や料理道具も手掛け出したとの事。
包丁はもちろん、鍋やおろし金にまで丁寧に名前を入れてくれます。
昨年、海外のテレビで紹介された事もあり外国からのお客さんがとても多く今や全国区からワールドワイドな知名度。
錦市場の色々なプロの職人さんにも愛用される逸品です。
京都に来たら是非立ち寄ってみて下さい。
2010年5月4日火曜日
伏見稲荷と酒蔵
京都•伏見稲荷に行ってまいりました。まず一番に目につくのが表参道の大鳥居。
本殿よりさらに奥に進むと、有名な「千本鳥居」があります。
隙間なく立てられた朱の鳥居は幻想的なトンネルのようでした。
ここの美味いもんは、その名の通り「いなり寿司」と「きつねうどん」が有名ですが、忘れてはならないのが「すずめ」「うずら」の焼き鳥。
元来稲荷大社は五穀豊穣の神様で稲を食い荒らす「すずめ」をこらしめるために焼き鳥ができたとか…。
その後、伏見に移動して月桂冠や黄桜など酒蔵めぐり。
やっぱり龍馬人気で「寺田屋」は観光客で大行列でした。
昼間からあちこちの「きき酒」でちょうど良い気分になって、最後は「鳥せい本店」で本格的に飲んでしまいました。
今日は良い一日でした。
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