世界のブランド「ARITSUGU」

錦市場の有次さんです。


只今「和的生活なつ号」完成に向けて最後の追上げに入っております。

といっても、頑張っているのは編集スタッフですが…。

今回の錦市場からの特集は、有次さんです。

創業が永禄3年、西暦で1560年なのでなんと今年450年！

刀鍛治「藤原有次」として刃物作りを始めたのが起こりだそう。

以来、御用刀鍛治として受継いできた伝統の技で佛師用小刀や包丁を鍛造、明治に入り銅鍋や料理道具も手掛け出したとの事。



包丁はもちろん、鍋やおろし金にまで丁寧に名前を入れてくれます。



昨年、海外のテレビで紹介された事もあり外国からのお客さんがとても多く今や全国区からワールドワイドな知名度。

錦市場の色々なプロの職人さんにも愛用される逸品です。

京都に来たら是非立ち寄ってみて下さい。