和的たいむ

甜茶（てんちゃ）です。


和的生活夏号の日本茶コーナー和的たいむは、「甜茶」です。
「甜茶」は抹茶の原料茶葉で、茎や葉脈を取り石臼で粉末にしたら「抹茶」となる香り高い茶葉です。

夏のオフタイムは、氷出しの後の二煎目以降は、水出し、旨出し、熱湯出しと少しづつ温度を上げていくと、それぞれ違った味わいが楽しめます。

いよいよ、梅雨で更に台風も近づき茶畑は大丈夫でしょうか？
新茶の摘み取りの時期なのでちょっと、心配です。

茶摘みと言えば、茶娘の衣装を思い出しますね。
普段はほとんど見る事は無いのですが、何故か懐かしいイメージがあります。


先日、和束町の茶畑で茶摘み娘の衣装を借りて撮影をしたのですが、
なぜか、女性はテンションが上がるようで、大変喜んで頂けました。